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比豬肉補人、比羊肉便宜! 這種肉降脂、護心臟,還不上火!

 家禽,鴨子的存在感似乎一直都比雞要低很多。

 

但其實,鴨肉的口感並不比雞差,營養上也很優秀,特別是它的脂肪酸組成,甚至可以媲美橄欖油,常吃不僅有益於心血管健康,還能輔助預防癌症!

 

常吃鴨肉好處多:

 

1、輔助控糖

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每百克鴨肉中約含有4.7毫克的煙酸。 煙酸是B族維生素的一種,它被譽為「天然胰島素啟動劑」,可以促使胰島素高效運作,達到更好的控糖降糖效果,從而維持體內血糖水平的穩定。

 

2、增強免疫

 

鴨肉中的蛋白質含量在15%~16%左右,高於豬肉。 蛋白質是合成體內抗體的主要原材料,攝入充足的蛋白質,對於提升細胞的修復能力、抵抗病菌入侵等有著重要作用。

 

3、養胃護腸

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鴨肉歸脾、胃、肺、腎經,有一定的養胃功效。 而且鴨肉的肉質相對比較細膩,容易被消化吸收,因而非常適合中老年人食用。

 

4、清火潤燥

 

冬季氣候偏乾燥,再加上進補不當等問題,人很容易出現內熱,導致上火。 而鴨子性涼,中醫認為它能滋五臟之陰、清虛勞之熱,有較好的清熱潤燥功效,相比之下,豬牛羊等肉類就稍遜一籌。

 

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