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各地特色小吃讓您歡度國慶黃金周

金秋降臨,在即將到來的國慶小長假裡,美食被擺在了重要的位置。食客們更是趁著黃金周,邊各處遊玩,邊嘗盡各地美食。下面為大家盤點了幾大城市的經典特色小吃,讓我們在這個滿是桂花飄香的假期裡吃喝起來。

一、廣州小吃

過去有句俗諺“生在蘇州,長在杭州,食在廣州”。廣州的小吃歷史悠久,別具特色,若要細數起來,一天一夜道不完。粥品,甜品,油器,粉面……只要有你想吃的,在這裡就會找到對味的。

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1.荔灣小吃

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獨特荔灣風味小吃,原只存在於游河小艇。粥底用新米、白果等煲成,吃前當即煮粥滾制,特點是粥底綿爛,集眾多物料之長,爽脆軟滑,鮮甜香美。

2.馬蹄糕

以糖水拌合荸薺粉蒸製而成。老派廣州人都懂得蒸馬蹄糕,閒時也會蒸上一“底”。入口“彈牙”,香軟糯膩,清甜甘香,折而不裂,撅而不斷,即是上品。

3.腸粉

廣州傳統大眾小吃,最早由泮塘荷仙館創制,現成了小食店、茶樓等地的必備之品。“白如玉,薄如紙,爽滑微韌,味道鮮美”正是腸粉的真實寫照。

二、北京小吃

說到北京小吃,必須提到“十三絕”,它包括豆麵糕、艾窩窩、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、馓子麻花、薩其馬、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅等,口味與眾不同,各有特色。一種小吃就是一個故事,只要您細細品味,老北京的地道京味猶存。

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1.艾窩窩

艾窩窩是一款用糯米製作的清真風味北京小吃,它的特點就是色澤潔白如霜,質地細膩柔韌,餡心鬆散甜香,不僅北京人喜歡這款小吃,就是進京的外地人也常常要品味這款聞名全國的清真小吃。

2.炸醬麵

炸醬麵無疑是北京人的當家飯了,地道的老北京炸醬麵精髓都在炸醬上,而炸醬麵的菜碼更是講究,豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心里美蘿蔔、青蒜、大蒜等都是精選細做的。

3.糖火燒

糖火燒是北京人常吃的早點小吃之一,至今已有300多年曆史。糖火燒香甜味厚,綿軟不粘,突出的麻醬、紅糖香味兒,是北京老字號專營,作為麵點類的小吃,糖火燒文化早已深入人心。

三、上海小吃

上海的小吃品種繁多,口味細膩。它兼具南北風味,以清淡、鮮美、可口著稱。

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1.陽春面

陽春面是上海人喜歡的麵點小吃,是一種不帶任何澆頭配料的清湯麵,湯清味鮮,清淡爽口,食之則感覺其麵條軟、硬度適中,滑爽異常。撒上些許香蔥,青翠細嫩,蔥香十足。

2.糯米藕

糯米藕以糯米灌在蓮藕中,配以桂花醬一起精心製作。甜糯適口,瀅潤嬌嫩、縷絲相連滑進口中更是又香又甜,具有滋陰養血、補心益腎的功效,是上海較有特色的甜品小吃。

3.小籠包

小籠包也稱湯包,其皮薄、餡多、鹵重、味鮮。一個個小巧玲瓏、摺皺整齊、宛轉如花瓣。軟滑薄韌的包子皮微微透明,隱約可以看見餡心。

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四、西安小吃

西安是著名的美食之城,無論是鮮香的牛羊肉泡饃、酸辣筋道的涼皮,還是濃郁醇香肉夾饃等,都會讓你愛不釋“嘴”。

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1.肉夾饃

肉夾饃其實是“肉夾於饃”,是西北地區民間廣受歡迎的一種小吃,饃香肉酥,濃郁醇香,肉夾饃遍及西安大街小巷。其中又以陝西小吃的“臘汁肉夾饃”為主,有著中式漢堡的美譽。

2.涼皮

涼皮是陝西典型特色小吃,在陝西的街頭巷尾,一年四季均能品嚐到地道的涼皮,多數人都以“涼皮”為主食。涼皮吃法多樣,無論是哪一種涼粉皮,都透著十分的“爽”。涼皮也因此聞名於全國。

3.牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃是獨具西安方邦特色的著名小吃。陝西人很講究泡饃的吃法,料重味醇,肉爛湯濃,饃韌入味,即現北方人豪爽本質。羊肉泡饃一直深受國內外人們的喜愛,是陝西小吃的“總代表”。

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