養肝養胃食療方3

肝不好的人，身體狀況一定很糟糕！ 這些食物是肝臟“修復器”，經常吃一點，養肝護

蓮子是較好的滋補食物，不僅可以清心火、祛除雀斑，還有補脾益胃、養氣安神、降低肝火的功效。 給大家推薦種吃法：

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材料：豬肚1個、姜2片、海蚌4個、蓮子適量、鹽適量。

做法：

（1）先把豬肚洗乾淨放入鍋里煮開，撈起切條;

（2）然後在電壓力鍋里倒入適量的水，把切好的豬肚倒進去;

（3）再把海蚌洗下倒進去，接著把蓮子倒進去;

菊花有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目的作用，菊花裡面還含有稀罕的硒元素，這種營養物質能夠修復肝臟細胞，每天菊花泡水喝好處多多。

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材料：蝦仁400克、鮮菊花15克、青豆10克、雞蛋清30克。

做法：

1、蔥、薑、蒜切細末; 澱粉（15克）放碗內加水調成濕澱粉（30克）; 將蝦仁放入碗中，加雞蛋清、黃酒、精鹽、濕澱粉拌勻上漿。

2、碗內放清湯、菊花瓣、黃酒、精鹽、濕澱粉兌成芡汁備用; 炒鍋內放入熟豬油，中火燒至四五成熱，投入蝦仁過油撈出; 鍋內留油，放蔥、薑蒜末炸出香味，加入青豆、蝦仁，倒入芡汁，快速翻炒，淋麻油出鍋即成。